Fish processing

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Branche: Angeln

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Schwärzung

Angeln; Fischverarbeitung

(1) eine schwarze Verfärbung in Fischkonserven und Muscheln gefunden. Die von Mängeln in der Beschichtung oder Lackierung der Innenseiten der Stahldosen, so dass die freiliegenden Stahl nach Form ...

Bläuen

Angeln; Fischverarbeitung

Eine blaue Verfärbung oder Bläuen, tritt manchmal bei der Konservierung von Krabben und die Verarbeitung der Seeohren.

blauer Fleck

Angeln; Fischverarbeitung

Eine blaue Verfärbung der Seeohren Fleisch. Die Farbe ist wahrscheinlich aufgrund von Blut, die blaue Farbe in Seeohr, Übernachtung in das Fleisch nach dem Tod des Tieres ist. Auch als Bläuen ...

Der Verlust der Farbe aus der Haut der Fische, die dann wie gebleicht bezeichnet wird. Kommt in Fisch, in Wasser oder Meerwasser, in Wasser Auftauen, gespeichert oder wenn die Fische in schmelzendem ...

gebleicht

Angeln; Fischverarbeitung

Blutungen

Angeln; Fischverarbeitung

Entfernen das Blut aus Fisch, bald nach dem Fang auf dem Schiff Angeln oder nach der Ernte an der Fischzucht. Empfohlen für Fruchtfleisch Weißfisch Blutpunkte und Blut Verfärbung in das Filet, die ...