Fish processing

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Branche: Angeln

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actomyosin

Angeln; Fischverarbeitung

Eine Kombination der zwei wichtigsten Proteine Aktin und Myosin, präsentieren alle Muskelgewebe.

Essigsäure

Angeln; Fischverarbeitung

Eine organische Säure mit der formalen chemische Bezeichnung Ethanoic Säure und die Formel CH3. COOH. Es in Fisch-Technologie in Vorbereitung der Marinaden verwendet wird, und stellt auch die ...

Anomalien

Angeln; Fischverarbeitung

Attribute der Fische, die in den meisten dieser Art von Fisch nicht gefunden werden. Z. B.: Atypische Formen; allgemeine oder fleckige Verfärbungen der Haut oder Filet; Kranke Bedingungen; eine ...

Eine Chemikalie, die ein Lebensmittel seine Eigenschaften beeinflussen. Ziele einschließlich Zusatzstoffe in einem Produkt enthalten: erhöhte Stabilität während der Lagerung; Hemmung des Wachstums ...

affektive test

Angeln; Fischverarbeitung

Eine Klasse von experimentellen Verfahren in sensorische Beurteilung von Lebensmitteln verwendet, um eine Prüfperson persönliche Antwort das Essen zu bestimmen. Auch als einen subjektiven Test (ISO ...

Luft-Vorhang

Angeln; Fischverarbeitung

Kontinuierlichen Strom von Luft angewiesen nach unten oder seitlich über der Tür des einen gekühlten Raum, reduziert das Eindringen von Wärme, wenn die Tür offen ist.