Fish processing

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Branche: Angeln

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Fish processing

Protein-Inhalt

Angeln; Fischverarbeitung

Es ist nicht einfach, den wahre Proteingehalt von Fischprodukten zu messen. Gibt es eine große Anzahl von Proteinen im Gewebe der Fische, und es ist nicht möglich, ein relativ einfaches Verfahren ...

Die Menge des Proteins in einer Stichprobe von Fisch-Muskel, der in Lösung unter bestimmten Bedingungen von Lösungsmittel und Verfahren gebracht werden kann. Es dient vor allem als Index von Schäden ...

naheliegende Zusammensetzung

Angeln; Fischverarbeitung

Die Hauptbestandteile eines Produktes und deren Beträge in Einheit Masse oder Volumen. Bei Produkten ohne zusätzliche Komponenten naheliegende Zusammensetzung umfasst in der Regel Wasser, Eiweiß, ...

psychrophiles

Angeln; Fischverarbeitung

Bakterien mit optimales Wachstum Temperaturen in der Region 10-15 º c und Wachstum bis 0 º c.

Konservierungsmittel

Angeln; Fischverarbeitung

Zusatzstoffe, die den Leben der Lagerung von Lebensmitteln zu, entweder erweitern durch die Hemmung von Wachstum von Mikroorganismen und Verderb damit zu verzögern oder durch die Hemmung der ...