Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Bonne-bouche

Kochkünste; Kochen

Französisch für "lecker wenig Biss," unter Bezugnahme auf verschiedene kleine Verlockungen wie ein Imbiss, Leckerbissen oder Vorspeise.

doux

Kochkünste; Kochen

Französisch für "Süßes. "Auf einem Champagner Etikett, der Begriff Doux bedeutet der Wein ist sehr süß — über 5 Prozent Zucker.

Französische Begriff Bedeutung "des Waldes," unter Bezugnahme auf Gerichte (normalerweise Geflügel, Fleisch oder Spiel Fowl) garniert mit Butter-gebratene Kartoffeln oder Kartoffel Kugeln, Speck oder ...

Fumé

Kochkünste; Kochen

Französische Wort für "geraucht," kulinarisch auf Lebensmittel, die auf diese Weise zubereitet werden.

Curry-Blatt

Kochkünste; Kochen

Von einer Anlage in Südasien heimisch sieht aus wie eine kleine, glänzende Zitrone-Blatt dieses duftende Kraut und hat einen scharfen Curry-Duft. Sein Aroma ist in einen beträchtlichen Prozentsatz ...

cotriade

Kochkünste; Kochen

Aus der Bretagne, Frankreich, ist Cotriade eine Fischsuppe mit Kartoffeln und ohne Schalentiere. Es ist in der Regel über dicke Scheiben Brot geschöpft.