Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Châteauneuf-du-Pape

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt als "neue Burg des Papstes", kommt dieser berühmte Wein aus einem Dorf des gleichen Namens in der Nähe von Avignon, Frankreich. Jeder Hersteller erstellt seine eigene besondere ...

Basmati-Reis

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt als "Königin der Duft", hat Basmati in den Ausläufern des Himalaya seit Tausenden von Jahren angebaut wurde. Seine perfumy, nutlike Geschmack und das Aroma können zugeschrieben ...

Chiles rellenos

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt als "gefüllte Paprika", besteht diese mexikanische Spezialität aus Käse gefüllte milden grünen Chiles, mit einem Ei Teig gehüllt und gebraten bis außen knackig ist und der Käse ...

Bûche de Noël

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt als "Yule Log", ist dieses traditionelle französische Weihnachtskuchen geformt und dekoriert, um ein Protokoll zu ähneln. Es ein Blatt Genoise erfolgt, die mit Schokolade oder ...

Wörtlich übersetzt aus dem deutschen als "Hase Pepper", ist dieses Gericht eine Dicke, stark gewürzten Eintopf Kaninchenfleisch. Vor dem dünsten, das Fleisch ist getränkt in einer Wein-Essig-Marinade ...

chiffonade

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt bedeutet diese französische Phrase "hergestellt aus Lumpen. "Kulinarisch, es bezieht sich auf dünne Streifen oder Fetzen von Gemüse (klassisch, Sauerampfer und Kopfsalat), entweder ...

Collard

Kochkünste; Kochen

Lange ein Grundnahrungsmittel der Seelennahrung, Collard (auch Grünkohl und einfach nur Kohl genannt) ist eine Vielzahl von Kohl, die Form einer Leiter nicht, aber stattdessen in eine lockere Rosette ...