Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Crush

Kochkünste; Kochen

Um ein Lebensmittel in seiner schönsten Form, wie Krümel, Paste oder Pulver zu verringern. Brechanlagen geschieht oft mit einem Mörser und Pistill oder mit einem Nudelholz.

Rost

Kochkünste; Kochen

Ein großes Stück von Lebensmitteln zu kleinen Teilchen oder dünnen Fetzen zu reduzieren, indem reibt es eine grobe, geriffelte Oberfläche, in der Regel auf ein Küchengerät genannt eine Reibe. Ein ...

verdünnen

Kochkünste; Kochen

Eine Mischung Stärke reduzieren, indem die Flüssigkeit (meist Wasser) hinzufügen.

Obwohl Ziegenfleisch in vielen Mittelmeerländern, Südeuropa und Lateinamerika seit Jahrhunderten genossen worden, hat es nie wirklich in den USA durchgesetzt. Das Fleisch von Ziegen, Reife ist extrem ...

Europäische Auster

Kochkünste; Kochen

Obwohl einheimische nach Frankreich, wird diese zarten, süßen Auster jetzt aquacultured in Kalifornien, Maine und Washington. Die Belon ist klein, reicht von 1 1/2 bis 3 1/2 Zoll breit, und hat einen ...

Käsekuchen

Kochkünste; Kochen

Obwohl ein Käsekuchen wohlschmeckend sein kann (und mit Cracker als Vorspeise serviert), denken die meisten von uns der Begriff zur Beschreibung einer üppigen, reichen Dessert. Die Beschaffenheit ...

Luzerne

Kochkünste; Kochen

Obwohl Luzerne im Allgemeinen für Futter angebaut wird, werden die Samen auch für den menschlichen Verzehr aufgegangen. Alfalfa-Sprossen sind sehr beliebt in Salate und Sandwiches. Siehe auch ...