Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

Ein Dessert in den späten 1800er erstellt, von dem berühmten französischen Koch Escoffier für Dame Nellie Melba, eine beliebte australische Opernsängerin. sie mit zwei Pfirsich Hälften besteht, die ...

Hummer Thermidor

Kochkünste; Kochen

Ein Gericht bestehend aus Langustenschwänze, aus denen das gekochte Fleisch entfernt, gehackt und in Kombination mit einer Béchamelsauce mit Weißwein, Schalotten, Estragon und Senf gewürzt. Die ...

Austern Bienville

Kochkünste; Kochen

Ein Gericht, benannt nach Jean Baptiste Le Moyne, Sieur de Bienville, der Gründer von New Orleans. Austern Bienville wurde Ende der 1930er Jahre in einem der berühmtesten Restaurants New Orleans, ...

À point

Kochkünste; Kochen

1. Des französischen Begriffs für Lebensmittel nur bis zum perfekten Ausgangspunkt Doneness gekocht. 2. In Bezug auf Fleisch, À Punkt bedeutet, dass ein Steak selten gekocht wird.

Café

Kochkünste; Kochen

1. Das französische Wort für "Kaffee. "2. Eine kleine, unprätentiöse Restaurant.

Dragée

Kochkünste; Kochen

1. Tiny, Runde, harte Bonbons für die Dekoration, Kuchen, Cookies und andere Backwaren verwendet. Dragees sind in verschiedenen Größen (von Stecknadelkopf auf 1/4 Zoll) und Farben, einschließlich ...

Deutscher Kartoffelsalat

Kochkünste; Kochen

Ein Speck bespickt Kartoffelsalat mit Speck, Essig, Gewürze und manchmal Zucker ein Dressing gemacht. Deutsche Kartoffel Salat heiß, kalt oder bei Raumtemperatur servieren. Favorit gehackte Zwiebel, ...