Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

Ein Dessert, bestehend aus mehreren knackig Baiser-Ringe übereinander gestapelt und auf ein Baiser oder Gebäck Basis gelegt. Alternativ Ringe mit Mandelpaste gebildet werden. Dieser "Container" kann ...

Texmati Reis

Kochkünste; Kochen

Eine aromatische, das ist eine Kreuzung zwischen American Long-Reis und Basmati-Reis. Es hat mehr Geschmack und Duft als übergeordneten American und weniger als Basmati. Texmati kommt in weiß und ...

Sucralose

Kochkünste; Kochen

Ein Süßstoff, der etwa 600 mal süßer als Zucker ist. Zwar nicht von der Federal Drug Administration in diesem Schreiben gebilligte Sucralose wird bereits verwendet in Australien und Kanada unter dem ...

Peking-Ente

Kochkünste; Kochen

Ein aufwendig vorbereiteten chinesisches Gericht beginnt mit Luft zwischen Haut und Fleisch von einer Ente gepumpt. Die Ente dann beschichtet mit einer Mischung von Honig und gehangen, bis die Haut ...

Sauternes

Kochkünste; Kochen

Ein eleganter süße Wein aus der Region Pays de la Loire Sauternes. Es ist gemacht aus Sauvignon Blanc oder Semillon-Trauben, die durch eine vorteilhafte Form infiziert wurden Botrytis Cinerea,, was ...

Kobe-Rind

Kochkünste; Kochen

Eine exklusive Qualität von Rindfleisch von Rindern wuchs in Kobe, Japan. Diese verwöhnte Rinder sind massiert mit Willen und eine spezielle Diät, die enthält reichliche Mengen Bier gefüttert. Diese ...

Newburg

Kochkünste; Kochen

Ein außerordentlich reich Schüssel gehackte gekochte Muscheln (in der Regel Hummer, Krabben und Garnelen) in einem elegant-Sauce bestehend aus Butter, Sahne, Eigelb, Sherry und Gewürze. Es in der ...