Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Rindfleisch Wellington

Kochkünste; Kochen

Ein Rinderfilet, die bedeckt mit Pâté de Foie Gras oder Duxelles, eingewickelt in Gebäck und gebacken.

Eine Spezialität von Louisiana Deutsch Kreolen aus Essig mariniert Brown Senfkörner mit einem Hauch von Meerrettich hergestellt. Dieser warmen, würzigen Senf steht in Feinschmecker-Märkten oder im ...

À l' Américaine

Kochkünste; Kochen

Ein Gericht (oft Hummer) mit einer würzigen Sauce aus Tomaten, Olivenöl, Zwiebeln, Schnaps und Wein zubereitet.

Rindfleisch à la mode

Kochkünste; Kochen

Ein Gericht aus durch das italienische ein Stück Rindfleisch (z. B. ein Rindfleisch-Runde), Marinieren sie für mehrere Stunden in einer Mischung der roten Wein/Schnaps bevor es schmoren. Rindfleisch ...

À-la-König

Kochkünste; Kochen

Eine Schüssel mit gewürfelte Nahrungsmittel (in der Regel Huhn oder Truthahn) in eine reiche Rahmsauce mit Pilzen, Pimientos, grüne Paprika und manchmal Sherry.

Calvados

Kochkünste; Kochen

Eine trockene Jablkovice in Calvados in der Region Haute-Normandie in Frankreich gemacht. Es oft zum Kochen, vor allem in Huhn, Schweine- und Kalbfleisch Gerichte verwendet wird.