Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

Ein Sandwich, bestehend aus einem geteilten Hamburger Brötchen belegt mit einer Mischung aus gekochtem Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und würziger Tomatensauce. Der Name scheint sein Bezug auf das ...

Monte Cristo sandwich

Kochkünste; Kochen

Ein Sandwich, bestehend aus Scheiben gekochtes Huhn oder Truthahn, Käse (in der Regel Swiss) und manchmal Schinken gebacken. Das Sandwich ist in geschlagenem Ei getaucht und in Butter goldbraun ...

Louis-Soße

Kochkünste; Kochen

Eine Sauce, hergestellt aus Mayonnaise, Chili-Sauce, Sahne, Schalotten, Paprika, Zitronensaft und Gewürze. Obwohl seine bekannteste Verwendung ist Krabbe Louis, dieser Verband ist mit allerlei ...

Scotch broth

Kochkünste; Kochen

Eine schottische Suppe mit Lammfleisch oder Hammelfleisch, Gerste und Gemüse. Auch Gerste Brühe.

Toulouse-Wurst

Kochkünste; Kochen

Eine kleine französische Wurst grob gewürfelte Schweinefleisch gewürzt mit Wein, Knoblauch und Gewürzen hergestellt. Toulouse-Wurst ist in der Regel geschmort oder gebraten und macht eine gute ...

Quark

Kochkünste; Kochen

Eine weiche, gereifter Käse mit der Beschaffenheit und Aroma der sauren Sahne, Quark kommt in zwei Versionen – fettarme und fettarmer. Obwohl die Kalorien, die gleiche (35 pro Unze) sind, ist die ...

Mährische Weihnachtsplätzchen

Kochkünste; Kochen

Würzige Ingwer-Melasse Cookies serviert traditionell in der Weihnachtszeit in Mähren, eine historische Region der Tschechischen Republik East. Die mährischen Siedlungen in den Vereinigten Staaten — ...