Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

Ein japanisches Gemüse, zu der die Ginseng-Familie gehört. Seiner zarten Stiele ähneln Spargel aber haben ein leichtes Fenchel-Aroma. Udo wird roh im Salat oder leicht gekocht in Suppen und andere ...

Persische Melone

Kochkünste; Kochen

Eine große grüne Zuckermelone mit einem feinen Netzgewebe auf die Rinde und eine reiche Lachs-farbige Fleisch. Persisch Melonen wiegen etwa 5 Pfund (größer als eine Melone) und haben einen leckeren, ...

Northern Spy Apfel

Kochkünste; Kochen

Mit gelben Streifen gekennzeichnet, ein Apfel großer, süß-scharf mit einer roten Haut. Dieser Allzweck-Apfel ist von Oktober bis März verfügbar. Es auch einfach Apfel Spion genannt wird. Siehe auch ...

Soufflé

Kochkünste; Kochen

Eine helle Mischung beginnt meist mit einem dicken Ei Eigelb basierenden Soße oder Püree, die von steif geschlagene Eiweiße aufgehellt wird. Soufflés möglicherweise herzhaften oder süßen, heiß oder ...

Irischer Nebel

Kochkünste; Kochen

Ein Likör aus einer Mischung aus irischem Whiskey und Heidekraut und Honig.

Pâte brisée

Kochkünste; Kochen

Eine französische Bezeichnung für "Feingebäck", einem reichen flockigen Teig für süße und pikante Krusten für Speisen wie Kuchen, Torten, Quiche und Barquettes verwendet.