Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Bruschetta

Kochkünste; Kochen

Aus dem italienischen Bruscare Bedeutung "über Kohlen Braten" ist dieses traditionelle Knoblauchbrot reiben Scheiben geröstetes Brot mit Knoblauchzehen, dann das Brot mit nativem Olivenöl extra ...

Aus Süditalien ist Caciocavallo (Bedeutung "Käse auf dem Pferd") bis in das 14. Jahrhundert zurückreichen soll, und geglaubt durch einiges, ursprünglich aus Stutenmilch hergestellt sind. Heute der ...

Dolma

Kochkünste; Kochen

Aus dem arabischen Wort für "etwas gefüllte" gefüllte Weinblätter auf, Gemüse oder Früchte mit einer gut-gewürzt, wohlschmeckenden Füllung. Zu den beliebtesten Dolmades sind Weinblätter gefüllt mit ...

Hervé Käse

Kochkünste; Kochen

Aus der belgischen Stadt gleichen Namens, diese cow's-Milch, ist Limburger-wie Käse, scharf, weich und sehr stark riechenden. Es manchmal mit Kräutern gewürzt ist. Hervé hat ein Blasses Gelb ...

Fondue

Kochkünste; Kochen

Von Fondre Wort die französischen für "Melt," der Begriff "fondue" verschiedene Bedeutungen hat. Die ersten drei Definitionen beziehen sich auf Essen in einem zentralen Topf am Tisch gekocht. 1. ...

Knoblauch

Kochkünste; Kochen

Knoblauch hat lange mit Bereitstellung und Verlängerung Körperkraft gutgeschrieben wurde und ägyptischen Sklaven bauen die riesigen Pyramiden gespeist wurde. Im Laufe der Jahrhunderte seine ...

Emulgator

Kochkünste; Kochen

In der Regel jegliche Zutaten verwendet, um die Regel noncombinative Stoffe, wie z. B. Öl und Wasser miteinander verbinden. Ei Eigelb enthalten einen natürlichen Emulgator (Lecithin) und werden zum ...