Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Branche: Getränke

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Beer

Berliner Weisse

Getränke; Bier

Ein typisch sauer Stil der deutschen Weizenbier, mit einer Mischung aus "normalen" Hefe und Milchsäurebakterien vergoren.

Eine raffinierte Zucker die aus dem Saft der Zuckerrüben-Pflanze hergestellt wird. Es ist einer der beiden Formen der gemeinsamen Tisch Zucker (der andere ist Rohrzucker). Kann als eine Quelle der ...

Bernstein Malzextrakt

Getränke; Bier

Die Amtsbezeichnung "Medium" Farbe Malzextrakt, die von den meisten Malz-Extrakt-Hersteller verkauft. Nicht zu verwechseln mit amber Malz, die ganz etwas anderes ist.

Alpha-Säure-Einheiten

Getränke; Bier

Eine Methode zur Angabe der Menge der Hopfenmenge Hopfen, üblicherweise in Homebrew Rezepte; oft abgekürzt als AAU, und auch von einigen Autoren als bezeichnet Homebrew Bitterkeit Einheiten oder ...

Bierhefe

Getränke; Bier

Brauereien Hefe, die in der Regel bei Temperaturen von 60 ° F und höher, wissenschaftliche Klassifikation Saccharomyces Cerevisiae arbeitet. Einige (aber nicht alle) Ale-Hefen sind oben beschneiden – ...

Acetaldehyd

Getränke; Bier

Eine organische Verbindung (chemische Formel C2H2O) während der Gärung von Hefe produziert. Acetaldehyd ist eigentlich ein Zwischenschritt in der Produktion von Ethanol, und ist normalerweise nicht ...

Beta Säure

Getränke; Bier

Eine Klasse von bitteren Verbindungen in Hopfen, die (leicht) beitragen, die Bitterkeit, die Hopfen zu Bier zu vermitteln. Beta Säuren sind von untergeordneter Bedeutung, da die meisten der ...