Fish processing

Fish processing

Branche: Angeln

Contributors in Fischverarbeitung

Fish processing

Schäden an gefrorene Fische verursacht durch Austrocknung während der kalten (gefroren) Lagerung durch unerwünschte Migration von Wasser aus dem gefrorenen Fisch oder durch Austrocknung während Luft ...

Gefrierschrank-Kapazität

Angeln; Fischverarbeitung

Das Gewicht eines angegebenen Produkts, dass eine Tiefkühltruhe aufnehmen kann und auch die Gefrierschrank-Belastung genannt, die Gefrierschrank-Ausgabe das Gewicht eines angegebenen Produkts ist, ...

Einfrieren

Angeln; Fischverarbeitung

Gewinnung von Wärme und reduzieren der Temperatur von Fischen in einem Gefrierschrank bis zu einem Punkt, an dem fast alles Wasser in ihm verfestigt hat.

freezant

Angeln; Fischverarbeitung

Ein Kältemittel geeignet für Kontakt mit Lebensmitteln und verwendet, um die Fische vor allem durch Besprühen oder durch Untertauchen einfrieren.

Elastizität

Angeln; Fischverarbeitung

Eine strukturelle Eigenschaft. Die Fähigkeit eines Materials, in seine ursprüngliche Form zurück, wenn eine Verformung Kraft wird entfernt. Synonyme verwendet in Lebensmittelqualität sind ...

Elektronische Nase

Angeln; Fischverarbeitung

Ein Gerät für die Beurteilung der Qualität eines Produktes durch die Analyse der Bestandteile der Dämpfe in den Kopfraum über eine Probe des Produktes. Das Instrument besteht aus einem Array von ...

Elektrophorese

Angeln; Fischverarbeitung

Die Bewegung der elektrisch geladene Moleküle oder Partikel in einem flüssigen Medium unter dem Einfluss eines elektrischen Feldes. Teilchen mit eine positive Ladung, die zur Kathode bewegen, die ...