Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Cuisine minceur

Kochkünste; Kochen

Von französischen Chefkoch Michel Guérard entwickelt in den 1970er Jahren Cuisine Minceur Licht-Stil, gesunde Küche, die Fett und Sahne vermeidet.

Steingut

Kochkünste; Kochen

Clay-Backformen, die mit einer harten, porenfrei Beschichtung verglast ist. Wenn hoch-abgefeuert, die Steingut ist schwer; Lowfiring erzeugt sanfte, zerbrechliche Ware. Wegen seiner innewohnenden ...

Zuckerrüben

Kochkünste; Kochen

Der Garten Rüben genannt, hat diese Firma, Runde Wurzelgemüse grünen grünen Pullover, die auch essbar und sehr nahrhaft sind. Die häufigste Farbe für Rüben (genannt "Beetroots" auf den britischen ...

Brot-Rechner

Kochkünste; Kochen

Computer-gesteuerte Maschinen, die mischen, Kneten, steigen, schlagen Sie, Backen und manchmal cool Brot. Die Zutaten werden gemessen und in einen einzigen, Antihaft Kanister, die mischenden ...

Konzentrierte Aromen abgeleitet von verschiedenen Lebensmitteln oder Pflanzen, in der Regel durch Verdampfung oder Destillation. Extrakte können in verschiedenen Formen, einschließlich fest (wie in ...

Essenzen

Kochkünste; Kochen

Konzentriert, in der Regel ölige Stoffe aus Lebensmitteln wie Fisch, Minze oder Gemüse extrahiert und in kleinen Mengen verwendet, um verschiedene Gerichte zu würzen. Wie Auszüge, Essenzen halten auf ...

Crenshaw Melone

Kochkünste; Kochen

Als eine der am meisten süß saftig Mitglieder aus der Familie der Melone, ist die Crenshaw ein Hybrid-Zuckermelone. Es hat ein Golden-grün, glatt noch nicht leicht gerippte Rinde und ein schöner ...