Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

Diese klassische Soße für Fisch kombiniert eine Mirepoix und braune Soße mit Rotwein und Fisch-Fumet. Die Mischung wird gekocht, reduziert und belastet, woraufhin Sardellen Paste, Butter und gehackte ...

Diplomat-pudding

Kochkünste; Kochen

Dieses Dessert kalt, umspritzt besteht aus abwechselnden Schichten von Likör-getränkten Ladyfingers (oder Biskuit), Marmelade, gehackten, kandierten Früchten und Vanillesoße (manchmal kombiniert mit ...

Cipollini

Kochkünste; Kochen

Diese bittersüßen Lampen die Traubenhyazinthe schmecken und sehen wie kleine Zwiebeln, weshalb sie auch wilde Zwiebeln genannt werden. Fresh Cipollini sind schwer zu finden in den Vereinigten ...

Asiatische Birne

Kochkünste; Kochen

Es gibt über 100 Sorten (die meisten davon in Japan angebaut) diese feste, unglaublich saftige Birne, deren Saison ist Ende des Sommers durch früh fallen. In Größe und Farbe, sie reichen von riesigen ...

Bad-chaps

Kochkünste; Kochen

Diese britische Spezialität ist im unteren Teil des ein Schwein Wangen, die ein wenig wie Speck geheilt. Chaps müssen ein langer jawed Schwein statt der flachen Spitzen-Arten stammen. Aber ganz ...

Meerrettich

Kochkünste; Kochen

Dieses alte Kraut (eins der fünf bitteren Kräuter des jüdischen Passah-Festivals) stammt aus Osteuropa aber jetzt wächst in anderen Teilen von Europa sowie den USA. Wenn es stachelig, grüne Blätter, ...

Gumbo

Kochkünste; Kochen

Diese kreolische Spezialität ist ein Pfeiler der New Orleans Küche. Ist eine Dicke, stewlike Schale, die aus vielen Zutaten, einschließlich Gemüse wie Okra, Tomaten und Zwiebeln, und eine oder ...