Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

Zurückgehend zu biblischen Zeiten, ist Mead ein Getränk, das durch Gärung von Honig, Wasser und Hefe mit Aromen wie Kräuter, Gewürze oder Blumen gemacht. Mead war in frühen England populär und obwohl ...

Sattel

Kochkünste; Kochen

Ein Stück Fleisch (die meisten oft Lamm, Hammel, Kalb oder Wild), die die unstrukturierte Lende (aus Rippe an Bein) von beiden Seiten des Tieres ist. Sattel ist sehr zart und macht einen eleganten ...

dünne

Kochkünste; Kochen

V. , Mischungen wie Suppen, Saucen, Teige, verdünnen etc. , durch Hinzufügen von mehr Flüssigkeit.

slumgullion

Kochkünste; Kochen

Diese umgangssprachliche Bezeichnung entstand während des kalifornischen Goldrausches und beschriebenen Gerichte (in der Regel Eintöpfe) aus Reste.

Aluminium-Kochgeschirr

Kochkünste; Kochen

Einer der besten Allround kochenden Materialien verfügbar, Aluminium ist preiswert, robust und eine gute Wärmeleiter. Es kommt in Licht und mittelschweren Kochgeschirr und Backformen; schwerer das ...

Chiffonade-Salat-dressing

Kochkünste; Kochen

Klassische French-Dressing mit dem Zusatz von fein gehackten oder geschreddert hart gekochte Eier, grüner Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie, Rüben und Zwiebeln.

Pasta filata

Kochkünste; Kochen

Italienisch für "versponnen einfügen", Pasta Filata bezeichnet die gestreckt-Quark-Käse berühmt in Italien, wie Mozzarella, Provolone und Caciocavallo. Solchen Käse erfolgt über eine spezielle ...