Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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steile

Kochkünste; Kochen

Um die trockene Zutaten wie Gewürze, Kräuter, Teeblätter, gemahlenen Kaffee genießen, etc. in Flüssigkeit (in der Regel scharf), bis der Geschmack in die Flüssigkeit infundiert wird. Siehe auch ...

Zuckerthermometer

Kochkünste; Kochen

Ein Küche-Thermometer für die Prüfung der Temperatur während der Vorbereitung der Süßigkeiten, Sirup, Konfitüren, Gelees und tief Fett. Es sollte Registrieren von 100 ° bis 400 ° c Wählen Sie ein ...

N. Lebensmittel, die in einer gewürzten Salzlake erhalten geblieben ist oder Essig Mischung. Unter die beliebtesten Lebensmittel verwendet für Beizen Gurken, Perlzwiebeln, Blumenkohl sind, baby-Mais, ...

Poivre

Kochkünste; Kochen

Das französische Wort für "Pepper. "Poivre Blanc ist weißer Pfeffer und Poivre Gris oder Poivre Noir ist schwarzer Pfeffer.

Croûton

Kochkünste; Kochen

Ein kleines Stück oder Würfel aus Brot, das brüniert, Sautieren oder Backen wurde hat. Croutons zum Garnieren von Suppen, Salaten und anderen Speisen verwendet werden. sie verfügbar sind entweder nur ...

Jalousie

Kochkünste; Kochen

Kleine Torte mit Blätterteig, gefüllt mit einer Schicht aus Mandelteig mit Marmelade gekrönt. A vergitterten Gebäck Richtfest kann durch einen Blick die bunte Marmelade-Füllung.

Ketjap Manis

Kochkünste; Kochen

Ein intensiv dunkel braun, sirupartige dicken indonesische Sauce ähnlich, aber mit eine süßer, komplexen Geschmack als, Soja-Sauce. Kecap Manis ist mit Palmzucker gesüßt (siehe Jaggery) und mit ...