Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Gelee Beutel

Kochkünste; Kochen

Gelee zur Vorbereitung verwendet zum Stamm und klären den Saft aus Obst. Ein Gelee Beutel besteht aus einer porösen noch eng gewebte Stoff wie ungebleicht Musselin. Gelee Beutel hängen über einer ...

Der Begriff "Prime Rib" wird oft fälschlicherweise als Bezeichnung für was eigentlich ein Rib Braten ist verwendet. Kulinarisch, des Begriffs "prime" eigentlich bezieht sich auf den höchsten Grad der ...

Reismehl

Kochkünste; Kochen

Regelmäßige Reismehl ist eine feine, pulvrige Mehl aus regelmäßigen weißen Reis hergestellt. Es hauptsächlich für Backwaren verwendet wird. Klebrig oder süßen Reis Mehl (z. B. die japanische Mochi) ...

Senf

Kochkünste; Kochen

Jeder mehrere Pflanzenarten angebaut für seine beißenden Samen und Blätter, die Senf grünen bezeichnet werden. Senf-Pflanze gehört zu der gleichen Familie wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Grünkohl und ...

Bocconcini

Kochkünste; Kochen

1. Kleine Nuggets (ca. 1 cm Durchmesser) von frischem Mozzarella. Bocconcini sind in der Regel verkauft, verpackt in Molke oder Wasser. 2. Italienisch für "Schluck", nicht Größe, sondern den ...

Schmelzkäse

Kochkünste; Kochen

Eine von mehreren Arten von natürlichen Käse, die pasteurisiert um Haltbarkeit zu verlängern und in Kombination mit Emulgatoren zugunsten Glätte. In einigen Fällen verarbeitet Käsesorten enthalten ...

MOO shu

Kochkünste; Kochen

Ein stirring chinesisches Gericht mit zerrissenen Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Tiger Lily Knospen, Judasohrpilze und verschiedene Gewürze. Diese Mischung ist verschlüsselt mit Eiern, rollte in ...