Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Porterhouse-steak

Kochkünste; Kochen

Eine Steak schneiden das große Ende des kurzen Lende mit Fleisch aus dem Filet (die zartesten Stück Fleisch) und der oberen Lenden-Muskel. Gehört zu den besten und teuersten Steaks. Siehe auch ...

geschlagenen Keks

Kochkünste; Kochen

Einen traditionellen südlichen Keks, die bis in den 1800er Jahren zurückreicht. Während die meisten Kekse weich sind und leicht, ausgetretenen Kekse hart und knackig sind. Der klassischen Textur ...

Extrem heiß, scharfe Öl aus Senfkörner (siehe Senf) ausgedrückt. Senf Öl sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und wird für bis zu 6 Monate halten. sie in rühren-finom, Salatdressings und Marinaden ...

Screwpine Blätter

Kochkünste; Kochen

Beliebt in der Küche Südostasiens (vor allem Indonesisch, Malasian und Thai), Screwpine Blätter haben einen blumigen Geschmack und werden am häufigsten verwendet, um Geschmack Reisgerichte und ...

KAMUT

Kochkünste; Kochen

Der Name "Kamut" kommt aus dem alten ägyptischen Wort für "Weizen. "Als von manchen als der Ur-Ur-Großvater von Körner, Kamut ist eine Vielzahl von High-Protein-Weizen, die niemals hybridisiert ...

Sauerteig

Kochkünste; Kochen

Ein Brot mit einem Geschmack säuerlich, würzig mit einen speziellen Hefe-Starter als das Leavener erstellt. San Francisco ist bekannt für seine überlegene Sauerteigbrot und viele Food-Läden in der ...

Mahi-Mahi

Kochkünste; Kochen

Obwohl dies eigentlich eine Art von Delphin, sollten nicht sie mit der Delphin verwechselt werden, die ein Säugetier ist. Dieser Mißverständnisse, die hawaiische Namen Mahi Mahi ist immer weiter ...