Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

Einer der fünf "Mutter Saucen," Velouté ist eine Aktienbasierte weiße Sauce. Es aus Huhn oder Kalbfleisch-Lager oder Fisch-Fumet verdickt mit weißen Roux vorgenommen werden kann. Bereicherungen wie ...

Thai chile

Kochkünste; Kochen

Nur etwa 1 bis 1 1/2 cm lang und 1/4 Zoll im Durchmesser packt diese winzigen Chile einen feurigen Schlag, der mit Kochen nicht zerstreuen. Dünn-ausgestaltet Thai Chile Bereiche in Farbe von Grün zu ...

Neu-England gekochtes Abendessen

Kochkünste; Kochen

Ursprünglich mit gesalzenem Rindfleisch hergestellt, enthält heute dieses klassische Ostküste häufiger corned Beef, Schinken oder Schweinefleisch. Zusätzliche Elemente wie z. B. Huhn, Kohl, ...

Raita

Kochkünste; Kochen

Joghurt Salat beliebt in Indien, Raitas sind eine Kombination von dicken, Vollmilch Joghurt und verschiedene gehackte Gemüse wie Gurken, Auberginen, Kartoffeln, Spinat oder Früchte wie Bananen oder ...

Taco

Kochkünste; Kochen

Ein mexikanischen Stil "Sandwich" bestehend aus einem gefalteten Maistortilla gefüllt mit verschiedenen Zutaten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Chorizo-Wurst, Tomaten, Salat, Käse, Zwiebel, ...

Blätterteigpastete

Kochkünste; Kochen

Von dem berühmten französischen Koch Carême erstellt worden sein soll, ist eine Blätterteigpastete ein Blätterteig-Shell, die einen Topf mit einem Deckel ähnelt. Es kann kleine (Person-Größe) oder ...