Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Türkischer Kaffee

Kochkünste; Kochen

Sehr starker Kaffee gemacht, indem man fein gemahlener Kaffee (und manchmal auch Gewürze wie Kardamom, Zimt oder Muskatnuss), Zucker und Wasser zu einem Furunkel dreimal, so dass sie ganz kurz ...

Romanesco

Kochkünste; Kochen

Obwohl eingestuft (und auch genannt) eine Sommer-Blumenkohl, fällt diese Gemüse aussehen also eindeutig, dass es eine eigene Liste verdient. Wie regelmäßige Blumenkohl, Romanesca hat einen dicht ...

Obwohl giftig, wenn grün, kann Apple Mai gelb, Ei-förmige sicher nach Reifung gegessen werden. Dieses Mitglied aus der Familie der Berberitze ist etwa so groß wie eine große Kirsche. Es ist leicht ...

Worcestershire-Soße

Kochkünste; Kochen

Obwohl dieses Gewürz in Indien von den Engländern ursprünglich entwickelt wurde, nimmt es seinen Namen von der Tatsache, dass es zuerst in Worcester, England abgefüllt wurde. Es ist eine dünne, ...

Sablé

Kochkünste; Kochen

Dieses klassische französische Cookie heißt Hagel von Caen, in der Provinz der Normandie. Die französischen Wort Zobel bedeutet, dass "Sand" und die Cookies werden so genannt, wegen ihrer zarten, ...

Remoulade

Kochkünste; Kochen

Diese klassische französische Sauce erfolgt durch die Kombination von Mayonnaise (in der Regel hausgemacht) mit Senf, Kapern und gehackte Gurken, Kräutern und Sardellen. Als Beilage zu kaltem ...

Irisches Soda-Brot

Kochkünste; Kochen

Dieses klassische irische Quick Brot verwendet Backpulver (wie der Name schon sagt) als seine Leavener. Es ist in der Regel mit Buttermilch und ist gesprenkelt mit Johannisbeeren und Kümmel. Vor dem ...