Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

N: in der Regel ein kostengünstige, weniger zarte Schnitt von Rindfleisch, dass erste brüniert, dann nur sehr langsam in einen überdachten Topf mit ein wenig Flüssigkeit geschmort. Das Ergebnis ist ...

Marmelade

Kochkünste; Kochen

Eine dicke Mischung von Obst, Zucker (und manchmal Pektin), die gekocht wird, bis die Frucht sehr weich und fast formlos sind. It als ein Brot zu verbreiten, eine Füllung für Gebäck und Kekse und ...

Fraise-des bois

Kochkünste; Kochen

1. Intensiv süsse, kleine wilde Erdbeeren aus Frankreich. 2. a farblos, Erdbeer-Geschmack Eau De Vie.

Umsatz

Kochkünste; Kochen

Gebäck-Teig-Kreise oder Quadrate, die mit einer süßen oder wohlschmeckenden Füllung, fallen dann gefaltet zur Hälfte ein Gebäck in Form eines Dreieck oder Halbkreis erstellen. Die Kanten sind in der ...

Tortelloni

Kochkünste; Kochen

Kleine Nudeln gefüllt mit verschiedenen Füllungen, gefaltet und in einem Ring oder Hut Form geformt. Tortelloni sind eine größere Version.

Frikadelle

Kochkünste; Kochen

1. Süß oder wohlschmeckend-gefüllte Gebäck (oft geformt wie einen Umsatz), das gebraten oder gebacken und serviert als Vorspeise, Beilage oder Dessert (je nach Größe und Füllung). 2. Klein, teilweise ...

cajeta

Kochkünste; Kochen

Eine Dicke, dunkle Sirup oder Paste aus karamellisierten Zucker und Milch hergestellt — traditionell Ziege Milch, obwohl Kuhmilch häufig verwendet wird. Cajeta kann in verschiedenen ...