Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Glühwein

Kochkünste; Kochen

Rot- oder Weißwein, der mit verschiedenen Zitrusfrüchten und Gewürzen, wie Zimt, Nelken, Piment und Muskat beheizt ist. Mulled Wine ist in der Regel mit Zucker gesüßt und häufig angereichert mit ...

Das spanische Wort für "Teig", Masa ist der traditionelle Teig verwendet, um Mais Tortillas machen. Es wird gemacht mit Sonne oder Feuer-getrocknete Maiskörner, die in Kalklauge (Wasser gemischt mit ...

al dente

Kochkünste; Kochen

Eine italienische Phrase bedeutet "auf den Zahn," zur Bezeichnung Nudeln oder andere Lebensmittel, die nur bis es einen leichten Widerstand beim bietet in gebissen, aber die ist nicht weich gekocht ...

hydrolysiert Pflanzeneiweiß

Kochkünste; Kochen

Ein Eiweiß, das aus verschiedenen Lebensmittel (wie Soja, Mais oder Weizen), anschließend aufgeschlüsselt in Aminosäuren durch einen chemischen Prozess namens Saure Hydrolyse. Hydrolyzed Pflanzen ...

hydrolysierte Pflanzenprotein

Kochkünste; Kochen

Kuchen

Kochkünste; Kochen

Eine süße, gebackene Leckerei in der Regel mit Mehl, Zucker, Aroma Zutaten und Eier oder andere Leavener wie Backpulver oder Natron.

Steinbutt

Kochkünste; Kochen

1. Gefunden in europäischen Gewässern vor Island am Mittelmeer, das in hohem Grade taxiert Plattfische fest, schlanke, weiße Fleisch mit einem herrlich milden Geschmack hat. Viele Europäer Tarif ...