Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Kochen

Cooking

(1) Einen cow's-Milch-Käse aus der Schweiz, die Gruyère Textur (semifirm und übersät mit kleinen Löchern) und Geschmack (mild und nussig) ähnlich ist. Es in Käse-Fachgeschäfte und vielen Supermärkten ...

carbonnade

Kochkünste; Kochen

Ein französischer Begriff für Fleisch gekocht über heiße Kohlen oder direkt über den Flammen.

Barsch

Kochkünste; Kochen

Jede der verschiedenen Stachelflosser Süßwasserfisch in Nordamerika und Europa gefunden. In den USA die bekannteste der Flussbarsch, vor allem im Osten und Midwest gefunden ist. In Frankreich, der ...

Osso buco

Kochkünste; Kochen

Eine italienische Speise aus Kalbfleisch Schenkel geschmort mit Olivenöl, Weißwein, Lager, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Sardellen, Karotten, Sellerie und Zitrone schälen. Traditionell Osso Buco ist ...

Succotash

Kochkünste; Kochen

Diese südlichen USA-Favorit ist ein gekochtes Gericht Lima Bohnen, Maiskörner und manchmal gehackte rote und grüne Paprika. Der Name stammt aus der Naragansett indianischen Wort Msickquatash, ...

halb de melone

Kochkünste; Kochen

Italienisch für "Melone Samen", kulinarisch, beschreibt kleine, flache Melone-Samen Nudeln Formen.

Rindernierenfett

Kochkünste; Kochen

Rindernierenfett befindet sich in Rind, Schaf und andere Tiere, das solide weiße Fett rund um die Nieren und die Lenden gefunden. Viele britische Rezepte verlangen es, Reichtum, Backwaren, Puddings, ...