Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Kochkünste; Kochen

Die weichen, weißen, etwas bitter, schwammige Schicht, die zwischen der äußeren Schale und das Fleisch der Zitrusfrucht liegt.

Diese reiche Frischkäse ist leicht körnig aber glatter als Hüttenkäse. , Es ist weiß, feucht und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Die meisten italienischen Ricottas bestehen aus der Molke, die ...

Lotus

Kochkünste; Kochen

Eine Seerose, deren Blätter, Wurzel und Samen in der asiatischen Küche häufig verwendet werden. Der großen Lotus Blätter haben einen Durchmesser von 11 bis 15 Zoll. sie frisch und getrocknet in ...

Lauch

Kochkünste; Kochen

Den Mittelmeerländern heimisch ist, hat der Lauch von Feinschmecker seit Tausenden von Jahren geschätzt worden. Nero glaubte Porree seine Singstimme verbessern würde und zu diesem Zweck ungeheure ...

gekochte Zuckerglasur

Kochkünste; Kochen

Eine flauschige Kuchen Glasur von Gießen nach und nach einer heißen Zuckersirup über steif geschlagene Eiweiße, schlagen ständig bis die Mischung glatt und glycerisch gemacht. Ein italienisches ...

Jakobsmuschel

Kochkünste; Kochen

N. 1. Dieser beliebten zweischalige Molluske (siehe beide Inserate) hat zwei schöne fächerförmige Schalen, die oft als Container in dem Gerichte wie Jacobsmuscheln st. dienen Jacques. , Obwohl die ...

Marinade

Kochkünste; Kochen

Eine erfahrene Flüssigkeit in die Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch und Gemüse (marinierte) getränkt sind, um Geschmack zu absorbieren und, in einigen Fällen zu tenderized werden. Die meisten ...