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Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Branche: Restaurants
Neuen Begriff hinzufügenContributors in Kochkunst
Culinary
überkrustet
Restaurants; Kochkunst
Dicht beschichtet mit Mehl oder Brot-Krümel, um Zutaten an Lebensmittels zu binden.
Backblech
Restaurants; Kochkunst
Stahlplatte mit polierter Oberfläche zum Kochen, in der Regel mit erhöhten Rändern.
emulgieren
Restaurants; Kochkunst
Die Kombination von zwei flüssiger Zutaten, die Sie ineinander, wie Öl und Essig, zusammen mit einer Gabel oder Schneebesen auflösen nicht.
Korkgebühr
Restaurants; Kochkunst
Restaurant gebührenpflichtig zu öffnen und eine Flasche Wein, die durch die Schirmherrin.
ablöschen
Restaurants; Kochkunst
Hinzufügen von Flüssigkeit zu einer Pfanne, die verwendet wurde, um Fleisch zu kochen. Dadurch wird eine würzige Sauce.