Culinary

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Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Branche: Restaurants

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Frischcremesuppe

Restaurants; Kochkunst

Eine glatte cremige Meeresfrüchte-Suppe, die oft mit Mehl verdickt ist.

Omakase

Restaurants; Kochkunst

japanische Wortbedeutung „anvertrauen“, oder „schützen Sie sich“. In sushi Restaurants benutzt, wo der Kunde um omakase: das heisst, dem Koch wird anvertraut, etwas nahc seinem Wunsch ...

Menü Engineering

Restaurants; Kochkunst

eine interdisziplinäre Studienrichtung der bewussten und strategischen Erstellungen von Menüs

Jargon Hong Kongs Teekultur: eine Schale mit zwei dim sum. Dim sum sind kleine Gerichte, die meist gedämpft oder frittiert sind. Sie stammen ursprünglich aus der kantonesischen Küche Chinas. Zum Teil ...

Platte Mittagessen

Restaurants; Kochkunst

Die Ursprünge für die Beschreibung einer Mahlzeit wie ein Teller Mittagessen erscheinen kommen aus Hawaii. Mehr ordnungsgemäß bekannt als pa mea 'ai , Teller Mittagessen in dieser Einstellung wird ...