Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Tomatillo

Kochkünste; Kochen

Diese Frucht, auch mexikanische grüne Tomaten genannt, gehört zur gleichen Familie der Nachtschattengewächse wie die Tomate. In der Tat, es gleicht eine kleine grüne Tomate in Größe, Form und ...

Radicchio

Kochkünste; Kochen

Diese rot-blätterte italienischen Chicorée wird am häufigsten als grüner Salat verwendet. Es gibt mehrere Sorten von Radicchio, aber die beiden am weitesten verbreitete in den Vereinigten Staaten ...

Brot-Soße

Kochkünste; Kochen

Eine britische Kochen-Soße aus Semmelbrösel, Milch, Zwiebeln, Sahne und verschiedene Gewürze, normalerweise einschließlich Nelken. Diese Dicke Soße wird in der Regel mit Federwild und Sonstiges ...

Pommes frites

Kochkünste; Kochen

1. Verkürztes Begriff für Pommes frites. 2. Ein anderer Name für Mountain Austern.

Chorizo

Kochkünste; Kochen

Ein sehr erfahrener, grob gemahlener Wurst gewürzt mit Knoblauch, Chili-Pulver und anderen Gewürzen. Es in der mexikanischen und spanischen Küche weit verbreitet ist. Mexikanische Chorizo ist mit ...

Cordon bleu

Kochkünste; Kochen

1. Einen französischen Begriff (wörtlich übersetzt "Blue Ribbon"), die ursprünglich eine Auszeichnung für Frauen Köche für kulinarische Exzellenz bezeichnet. Der Begriff jetzt kann auf eine ...

Laut einer Definition im Samuel Johnsons 1755 Wörterbuch der englischen Sprache wurden Hafer "ein Korn, in England ist in der Regel Pferde gegeben, aber die in Schottland unterstützt der Menschen. ...