Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Hülse Erbsen

Kochkünste; Kochen

Erbsen, die komplett essbar, einschließlich den Pod sind. Gehören u. a. Erbsen und Zucker Snap Erbsen. Siehe auch Erbse.

Humble pie

Kochkünste; Kochen

17. Jahrhundert Englisch Gericht, in dem das Herz, Leber, Niere und andere Innereien eines Hirsches in Kombination mit Äpfeln, Rosinen, Zucker und Gewürze waren und wie eine Torte gebacken. Die ...

Bezeichnung für die Membran dünn, Perlglanz auf bestimmte Fleischstücke, wie z. B. eine Filet gefunden. Silber Haut ist sehr hart und (mit einem scharfen Messer) entfernt werden muss, um das Fleisch ...

Sand-dab

Kochkünste; Kochen

Eine kleine Plattfische gefunden Pacific Gewässern von Süd-Kalifornien nach Alaska. Es eine süße, zart Feuchte Fleisch hat, die sehr fettarm ist. Sand Klieschen werden vermarktet und ganzen und in ...

Rampe

Kochkünste; Kochen

Diese wilde Zwiebel wächst aus Kanada zu den Carolinas und ähnelt einer Schalotte mit breiten Blätter. Auch bekannt als Wilder Lauch, Rampe hat einen durchsetzungsfähigen, garlicky-Zwiebel-Geschmack. ...

Wild Pekannuss Reis

Kochkünste; Kochen

Dieser aromatischen Reis ist stammt aus Louisiana, ein Hybrid (seine Eltern haben keinen Bezug zu Wildreis oder Pekannüsse) mit eine reiche, nussigen Geschmack und eine gekochte Duft ähnlich wie ...

Steak und Niere Torte

Kochkünste; Kochen

Ein traditionelles britisches Gericht, bestehend aus einer gekochten Mischung aus gehacktem Rindfleisch, Nieren, Pilze, Zwiebeln und Fleischbrühe. Dieser Mischung ist platziert in einer Kreis- oder ...