Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Kalbfleisch Orloff

Kochkünste; Kochen

Diese klassische Präsentation beginnt mit eine geschmorte Kotelett vom Kalb in auch horizontale Scheiben geschnitzt. Jedes Segment ist mit einer dünnen Schicht pürierte sautierten Champignons und ...

Erdbeeren Romanoff

Kochkünste; Kochen

Dieses herrlich dekadent Dessert erfolgt durch Einweichen Erdbeeren in Orangensaft und Curaçao oder Cointreau, dann dienen sie mit Schlagsahne gekrönt. Es ist einer der vielen Gerichten von ...

Dieses Gericht aus der baskischen Region hat viele Versionen aber basiert immer auf Tomaten und süßer Paprika in Olivenöl gekocht. Ergänzungen kann Zwiebeln, Knoblauch, Schinken, Speck oder andere ...

Lapsang Souchong

Kochkünste; Kochen

Dieser berühmte schwarze Tee stammt aus der chinesischen Provinz Fukian und ist bekannt für seinen unverwechselbaren rauchigen Wesen. Siehe auch Tee.

Macoun Apfel

Kochkünste; Kochen

Dieser bevorzugten Ostküste Apfel ist klein, mittlerer Größe und in der Farbe Weinrot. Es ist knackig, saftig und süß säuerlich. Die Macoun gilt als einen universell einsetzbares Apfel, aber ist ...

Schwein Schlund

Kochkünste; Kochen

Ein Schwein Magen, häufig mit einer Wurst-Mischung gefüllt geschmort, bis getan, dann bis braun gebacken. Es ist in der Regel nur auf Sonderbestellung erhältlich und sollte nicht länger als 2 Tage im ...

Kimchee

Kochkünste; Kochen

Diese Würze würzig-scharfe, außergewöhnlich stechend wird bei fast jeder koreanischen Mahlzeit serviert. Es besteht aus fermentierten Gemüse — z. B. Kohl oder Rüben —, haben gebeizt worden bevor in ...