Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Croquembouche

Kochkünste; Kochen

Französisch für "Crisp im Mund", ist diese aufwendige Dessert klassisch mit Kränzchen (winzige, Vanillepudding-gefüllten Windbeutel), beschichtet mit Karamell und gestapelt in Form einer hohen ...

Knusperstreusel

Kochkünste; Kochen

Französisch für "knusprig" oder "knackig. "

Benne Wafer

Kochkünste; Kochen

Ein traditionelles Rezept aus dem alten Süden, sind Benne Wafer dünne, frische Cookies mit braunem Zucker, Pekannüsse und Sesamsamen gemacht.

Rippchen

Kochkünste; Kochen

Ein langer, schmaler Schnitt des Fleisches aus dem unteren Teil der Rippen und Brustbein ein Schwein genommen. Spareribs sind ganz Fett, die trägt zu ihrem köstlichen Aroma. Grillen von Rippchen ...

Eine Reihe von Kräutern (die klassischen Trio, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt), dass entweder miteinander verbunden oder in ein Mulltuch Tasche platziert und zum Würzen von Suppen, Eintöpfe und ...

Reis-Papier

Kochkünste; Kochen

Eine essbare, durchscheinendes Papier aus einem Teig Wasser in Kombination mit der Kerne eine asiatische Strauch, die passenderweise Reis – Papier Pflanzen (oder Reis – Papier Baum) genannt. Reismehl ...

Razor clam

Kochkünste; Kochen

Die berühmtesten Westküste Soft-shell Clam, die Razor-Clam ist so benannt weil die Schale einer gefalteten, altmodische Straight Razor ähnelt. Es am besten wenn gedämpft. Siehe auch Muschel.