Instant-Kaffee ist ein Getränk aus Kaffee abgeleitet. Durch verschiedene Herstellungsverfahren ist der Kaffee in Form von Pulver oder Granulat dehydriert. Diese können aktiviert werden, mit heiß oder kochendem Wasser trinken bereitstellen, die meisten Menschen gerne als "Kaffee" zu akzeptieren sind. Es gibt auch mindestens eine Marke von instant-Kaffee in konzentrierter flüssiger Form erhältlich. Die Vorteile des instant-Kaffee sind die Geschwindigkeit der Zubereitung (keine Zeit für den Kaffee Infusion erforderlich-es ist bereit, sobald das heiße Wasser hinzugefügt wird) und lange Haltbarkeit (natürliche Kaffee, vor allem in Form von Boden, verliert Geschmack, da die ätherischen Öle im Laufe der Zeit schwindet. Die Nachteile sind, dass instant-Kaffee ist leicht verdorben, wenn nicht trocken behalten und seinen Geschmack, vor allem mit billigeren Marken, oft weit von der Realität ist.