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Butter
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Butter
leichte Creme
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Manchmal genannt Kaffeesahne oder Tabelle Creme, ist 18-30 Prozent Butterfett.
Solid fat index
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
SFI. Misst die Solidität der Fett, d. h., Verhältnis von Fett in kristalliner Form zu flüssig, bei verschiedenen Temperaturen angegeben. Butter hat eine scharfe Sfi-Kurve schnell Geschmack Version ...
Flecken
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Kleine weiße oder dunkle gelbe Partikel. Zuzurechnen, kleine Partikel von Färbung oder koagulierten Kasein. Weiße Flecken vorhanden können kleine Teilchen von Quark gebildet während der Heizung nicht ...
Dacquoise
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Dieser klassische französische Kuchen besteht aus gebackenen Nut Meringen mit Buttercreme geschichtet. Es gibt viele Namen für Nut Meringen und Baiser-basierte Desserts--Succès, Progrès, Japonais ...
Lemon curd
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Das gekochte Mischung von Zitronensaft (und manchmal geriebene Zitronenschale), Zucker, Butter und Eigelb macht eine reiche, Tart Verbreitung Creme, die als Füllung verwendet werden kann. Viele ...
zerbröseln oder ' Cream'
Milch und Milcherzeugnisse; Butter
Diese mischen oder schlagen Technik nicht nur kombiniert die Bestandteile, um eine einheitliche Mischung zu machen, sondern auch Luft in dieser Mischung enthält. A Schneebesen, Holzlöffel oder ...