Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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demitasse

Kochkünste; Kochen

Buchstäblich französischen, "halbe Tasse", steht der Begriff "Demitasse" eine kleine Kaffeetasse oder die sehr starken schwarzen Kaffee in der Tasse serviert.

Wörtlich bedeutet "vor den Teigwaren", diese italienischen Begriff bezieht sich auf heiße oder kalte Vorspeise. Eine Auswahl an Antipasti könnte Vorspeisen wie Käse, Wurstwaren, mariniertem Gemüse, ...

Entrecôte

Kochkünste; Kochen

Wörtlich bedeutet "zwischen den Rippen", dieser französische Begriff bezieht sich auf ein Steak, geschnitten aus zwischen der neunten und elften Rippe Rindfleisch. , Es ist ein sehr zart geschnitten ...

Épices Geldbußen

Kochkünste; Kochen

Wörtlich bedeutet "feine Gewürze", wird diese komplexe Mischung aus Kräutern und Gewürzen in der Regel unter dem Namen Gewürz Parisienne vermarktet.

bâtarde

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt als "Bastard", verweist kulinarisch Batarde auf einem traditionellen weißen Laib Brot, die etwas größer ist als ein Baguette.

Bierkäse

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt als "Bierkäse", hat dieses weiche, gereifte deutscher Käse einen scharfen, stechenden Geschmack ähnlich dem Limburger. Es geht auch mit dunklem Brot und dunkles Bier . Siehe auch ...

À la Bonne femme

Kochkünste; Kochen

Wörtlich übersetzt als "good Wife", beschreibt der Begriff Bonne Femme Lebensmittel auf unkomplizierte, familiäre Weise zubereitet. Sole Bonne Femme ist ein einfach pochiertem Fisch serviert mit ...