Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

Neuen Begriff hinzufügen

Contributors in Kochen

Become a Contributors

Cooking

Emulgieren

Kochkünste; Kochen

Zwei flüssige oder semiliquid Zutaten, wie Essig, und Öl zu kombinieren, die natürlich ineinander lösen sich nicht. Eine Möglichkeit dazu ist allmählich ein Bestandteil der anderen hinzu während ...

Getrocknete Samen oder Früchte mit essbaren Kerne durch eine harte Schale oder Rinde umgeben. Nüsse sind verfügbar in vielen Formen, wie gehackte und gehobelte halbiert. Verwendung des Formulars in ...

Maßnahme

Kochkünste; Kochen

Zur Bestimmung der Menge oder Größe eines Lebensmittels oder Utensilien.

Filet

Kochkünste; Kochen

Ein Stück Fleisch oder Fisch, die keine Knochen hat. Als Verb, Filet bezieht sich auf den Prozess der Schneiden Fleisch oder Fisch in Filets.

Hominy

Kochkünste; Kochen

Getrocknete weiße oder gelbe Maiskörner, die in Kalk oder Lauge um den Rumpf und den Keim zu entfernen getränkt haben. Es ist verfügbar in Dosen oder getrocknet. Boden Hominy wird verwendet, um ...

Spezial-Mehl

Kochkünste; Kochen

Spezialität Mehle, wie Vollkornbrot, Graham, Roggen, Hafer, Buchweizen und Soja, sind in der Regel mit Allzweck-Mehl backen Rezepte kombiniert, denn keiner ausreichend Gluten hat darin, das richtige ...

weiße Schokolade

Kochkünste; Kochen

Haben ein mildes Aroma, enthält Kakaobutter, Zucker und Milch Feststoffe. Produkte wie weiße Backen Balken, weiße Backen Stücke, weiß Candy Beschichtung und weiß Konditorei-Bars sind mit weißer ...