Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Hundert-Jahr-Ei

Kochkünste; Kochen

Jahrhundert Ei, tausendjährige Eier und Ming-Dynastie Ei auch genannt, sind die Eier, die von abgedeckt mit einer Beschichtung von Kalk, Asche und Salz vor vergraben flach für 100 Tage erhalten ...

Agave

Kochkünste; Kochen

Auch als Jahrhundert-Pflanze, wächst dieser Familie der Sukkulenten in den südwestlichen Vereinigten Staaten, Mexiko und Mittelamerika. Obwohl giftig, wenn Roh, Agave hat einen süßen, milden ...

fermentierte schwarze Bohnen

Kochkünste; Kochen

Auch als chinesischen schwarzen Bohnen und salzig schwarze Bohnen, besteht diese chinesische Spezialität aus kleinen schwarzen Sojabohnen, die in Salz erhalten geblieben sind, bevor in Dosen oder ...

Chinesisch-Datum

Kochkünste; Kochen

Chinesische Jujube und rote Datum genannt, diese Frucht Olive Größe hat eine ledrige Haut, die je nach Sorte, rot (am häufigsten), Natur sein kann oder fast schwarz. Den Geschmack von der eher ...

Kreuzkümmel

Kochkünste; Kochen

Auch genannt Comino, diese alten Gewürz stammt aus dem alten Testament. Gebördelt wie ein Kümmel Samen, Kreuzkümmel ist der getrocknete Früchte einer Pflanze aus der Familie der Petersilie. Seine ...

Auch Mais Smut, Mais Pilz und Huitlacoche genannt, diese Gourmet-Rage ist eigentlich eine bauchige Pilz (technisch bekannt als Ustilago Maydis), die Ohren von Mais und macht die Kerne 10 mal ihrer ...