Auch genannt Comino, diese alten Gewürz stammt aus dem alten Testament. Gebördelt wie ein Kümmel Samen, Kreuzkümmel ist der getrocknete Früchte einer Pflanze aus der Familie der Petersilie. Seine aromatischen, nussigen Geschmack Samen kommen in drei Farben: Gelb (die am weitesten verbreitete erhältlich), weiß und schwarz (beide in asiatischen Märkten gefunden). Weiße Kreuzkümmel Samen ist austauschbar mit gelber, aber die schwarzen Samen hat eine komplexere, pfeffrige Geschmack. Kreuzkümmel ist verfügbar in Saatgut und Boden Formen. Wie alle Samen, Kräuter und Gewürze, es in einem kühlen, dunklen Ort für nicht mehr als 6 Monate gespeichert werden sollen. Kreuzkümmel ist besonders beliebt in der orientalischen, asiatischen und mediterranen Küche. Unter anderem dient es, Curry, Chili-Pulver und Kümmel Likör zu machen. Siehe auch Gewürze, Kräuter und Gewürze.