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Restaurants

Related to any establishment that sells food and drink to the general public.

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Contributors in Restaurants

Restaurants > Kochkunst

Frikassee

Restaurants; Kochkunst

Ein Eintopf aus Rind oder Geflügel mit Mehl verdickter Soße.

Fillo

Restaurants; Kochkunst

Eine flockiger, hauchdünner Teig.

Farfel

Restaurants; Kochkunst

Eine Suppe garnieren hergestellt aus fein gehackt oder Hackfleisch-Nudel-Teig.

Meuniere

Restaurants; Kochkunst

Bestäubt mit Mehl und in Butter angebraten.

Milanaise

Restaurants; Kochkunst

Eingetaucht in Ei und Brot-Krümel, dann in Butter gebraten.

Baggergut

Restaurants; Kochkunst

durch Mehl, Maismehl oder Paniermehl geschleppt.

en groute

Restaurants; Kochkunst

in Teig gebacken