Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Branche: Getränke

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Wine

volatil

Getränke; Wein

(oder flüchtige Säure) Beschreibt eine übermäßige und unerwünschte Menge an Säure, die einem Wein einen leicht säuerlichen, essigsauren Rand gibt. Auf sehr niedrigem Niveau (0,1 Prozent) ist es ...

Ein Wein Steward oder Sachverständiger; eine ausgebildete Fachkraft, kennt Wein. Ein Sommelier arbeitet häufig in der Gastronomie, in der Gastronomie. Sie ist verantwortlich für die Erstellung der ...

bitter

Getränke; Wein

Describes one of the four basic tastes (along with sour, salty and sweet). Some grapes--notably Gewürztraminer and Muscat--often have a noticeable bitter edge to their flavors. Another source of ...

Sauere

Getränke; Wein

Ein zusammengesetzte Geschenk in alle Trauben, die auch ein wesentlicher Bestandteil der Wein zu erhalten, zu beleben und ihre Aromen zu gestalten und zu helfen, seinen Abgang zu verlängern. Es gibt ...

Nachgeschmack

Getränke; Wein

Den Geschmack und Aromen, die in den Mund zu verweilen, nachdem der Wein schmeckte oder verschluckt wird. Der Nachgeschmack oder "Fertig stellen" ist der wichtigste Faktor bei der Beurteilung eines ...

Alkohol

Getränke; Wein

Ethylalkohol ist eine chemische Verbindung, die durch die Wirkung von natürlicher oder zugesetzter Hefe auf den Zuckergehalt von Weintrauben während der Fermentation entsteht.