Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Shuck

Kochkünste; Kochen

Die Schalen von Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln oder Schalen aus Mais zu entfernen.

Hacken

Kochkünste; Kochen

Lebensmittel mit einem Messer, Beil oder Küchenmaschine in kleinere Stücke schneiden.

Drip pan

Kochkünste; Kochen

Eine Metall- oder Einweg-Folie-Pfanne platziert unter Essen, Bratenfett fangen beim Grillen. Einem Tropf Pfanne kann auch aus stabiler Folie erfolgen.

Mischung

Kochkünste; Kochen

Verbinden von zwei oder mehr Zutaten von hand oder mit einer elektrischen Mixer oder Mixer, bis glatt und einheitlicher Textur, Geschmack und Farbe.

Essig

Kochkünste; Kochen

Eine saure Flüssigkeit, die ein Nebenprodukt der Gärung ist. Durch Fermentation, die der Alkohol aus Weintrauben, Getreide, Äpfel und andere Quellen zu Essigsäure, Essig erstellen geändert wird.

Teig Mehl

Kochkünste; Kochen

Eine weiche Weizen-Mischung mit weniger Stärke als Kuchenmehl. Es zur Herstellung von Gebäck verwendet wird.

Snip

Kochkünste; Kochen

Essen, oft frischen Kräutern oder getrockneten Früchten, mit Küche Scheren oder Scheren in sehr kleine, gleichmäßige Stücke mit kurze, schnelle Strichen zu schneiden.