Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Butter

Kochkünste; Kochen

Für reiche Aroma ist Butter in der Regel das Fett der Wahl. Für das Backen, wird Butter statt Margarine für konsistente Ergebnisse empfohlen. Gesalzen und ungesalzene Butter austauschbar in den ...

Mörser und Pistill

Kochkünste; Kochen

Eine Gruppe, die ein Schiff (Mörtel) Schüssel-Form zu halten Zutaten zerdrückt werden durch eine Club-Form Utensil (Stößel) enthält.

indirekt Grillen

Kochkünste; Kochen

Methode der langsam kochen in einem überdachten Grill über eine Stelle, wo es gibt keine Kohlen. In der Regel das Essen wird am Rack über ein Tropf Pan, mit Kohlen angeordnet um die Pfanne ...

Brie

Kochkünste; Kochen

Ein weicher, cremiger Käse mit einem essbaren weiße Rinde. Brie aus Frankreich gilt als das beste in der Welt.

Eine Runde Pfanne mit hohen Seiten und entfernbare eine Unterseite. Unten wird durch eine Feder, die die Seiten eng um ihn herum hält die Freigabe entfernt. Dies erleichtert das Essen aus der Pfanne ...

geschwärzt

Kochkünste; Kochen

Eine beliebte Cajun Küche Methode in denen erfahrene Fische oder andere werden Lebensmittel über hohe Hitze in einer überhitzten schweren Pfanne bis verkohlt, wodurch eine scharfe, würzige Kruste, ...

Filo-Teig Teig

Kochkünste; Kochen

Prominente im griechischen, türkischen und nahöstlichen Gerichten, Filo-Teig besteht aus hauchdünnen Blätter Teig, die geschichtete und gebackene, führt in eine zarte, Blätterteig Gebäck. Das Wort ...