Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Shepherd's pie

Kochkünste; Kochen

Ein Gericht aus gekochten Boden oder gewürfelte Fleisch (traditionell Lamm oder Hammel) gemischt mit Soße (und manchmal Gemüse) und gekrönt mit Kartoffelpüree. Kuchen ist dann gebacken, bis die ...

immergrün

Kochkünste; Kochen

Es gibt mehr als 300 Arten von dieser konische, Spiral-geschält Univalve, Mollusk (siehe beide Angebote), aber nur wenige sind essbar. Strandschnecken, auch genannt Bigaros, Schnecken oder ...

Ein Test für Zuckersirup beschreibt den Punkt, an dem ein Tropfen des kochenden Sirup eingetaucht in kaltem Wasser eine weiche Kugel, die aus eigenem Antrieb bildet wenn entfernt fasst zusammen. Auf ...

Geflügel

Kochkünste; Kochen

Jeder domestiziert Vogel als Nahrung verwendet. Vor Jahrhunderten die Chinesen begannen Anhebung eine Vielzahl von Vögeln, die allmählich in den Westen über Asien, Griechenland und Rom gebracht ...

Noisette

Kochkünste; Kochen

1. Das französische Wort für "Haselnuss. "2. Eine kleine, Ausschreibung, Runde Scheibe Fleisch (meist Lamm, Rind oder Kalb) aus der Rippe oder Lende getroffen. Siehe auch Beurre Noisette; Pommes ...

Wein

Kochkünste; Kochen

Sofern nicht anders angegeben, bezieht sich auf die natürlich vergorenen Saft der Trauben Wein. Breiter, kann der Begriff enthalten alkoholische Getränke aus anderen Früchten und sogar Gemüse ...

Verte

Kochkünste; Kochen

Französisch für "grüne Sauce", Sauce Verte ist einfach grün gefärbte Mayonnaise. Zu erhalten, die Farbe, eine grüne Zutat (z. B. Petersilie, Spinat oder Brunnenkresse) blanchiert, püriert, dann ...