Das christliche fest, das am Donnerstag vor Ostern fällt. Der Begriff ist eine Verballhornung des lateinischen Wortes Novum Mandatum (das neue Gebot) von Christus beim letzten Abendmahl seinen Jüngern, einander zu lieben gegeben. In Anerkennung dieses Gebot, er wusch ihre Füße als eine Demonstration der Dienst für andere, egal wie demütigend oder weltlichen.

Gründonnerstag ist der 5. Tag der Karwoche, und von Heiliger Mittwoch und wird gefolgt von Karfreitag.