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Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Branche: Restaurants
Neuen Begriff hinzufügenContributors in Kochkunst
Culinary
schmoren
Restaurants; Kochkunst
Methode des Kochens wo Essen (in der Regel Fleisch, manchmal Gemüse) in Fett gebräunt ist dann in einem eng gedeckte Container platziert und für eine lange Zeit gekocht. Diese Technik hilft Fleisch ...
Brunch
Restaurants; Kochkunst
Ursprünglich aus England ist es eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen, in der Regel irgendwann zwischen 11 und 15 gegessen.
blanchieren
Restaurants; Kochkunst
Diese Technik ist vor allem auf Obst und Gemüse verwendet. Essen ist platziert in kochendes Wasser für ein paar Minuten und dann direkt ins kalte Wasser um den Kochvorgang zu stoppen. Blanchieren ist ...
kantonesisches Restaurant
Restaurants; Kochkunst
Ein kantonesisches Restaurant ist eine Art des chinesischen Restaurans, das seinen Ursprung in Guanzhou, China hat.
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