Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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cassareep

Kochkünste; Kochen

Cassareep ist in erster Linie in der Westindischen Küche eine bittersüße Würzsauce durch den Saft der bitteren Maniok mit braunem Zucker und Gewürzen Kochen, bis es zu einem Sirup reduzieren. ...

Diese scharfen Mischung aus fünf Boden Gewürze besteht ausgiebig in der chinesischen Küche verwendet, in der Regel aus gleichen Teilen von Zimt, Nelken, Fenchelsamen, Sternanis und Szechuan-Pfeffer. ...

Dashi

Kochkünste; Kochen

Ausgiebig auf Japanisch Kochen, ist Dashi eine Suppe-Aktie mit getrockneten Bonito Thunfisch Flocken (Katsuobushi), Kombu und Wasser gemacht. Dashi-Nein-Moto ist dieser bestand in instant Form; es ...

Sieb

Kochkünste; Kochen

Für Entwässerung Flüssigkeit von Festkörpern verwendet, ist das Sieb ein perforiertes, schüsselförmiger Container. Es sein kann, Metall, Kunststoff oder Keramik.

Burrito

Kochkünste; Kochen

Diese Spezialität von Sonora, Mexiko, ist eigentlich ein Burrito, der gebraten oder frittiert. sie eine beliebige Anzahl von Füllungen einschließlich geschreddert Huhn, Rind oder Schweinefleisch, ...

Darjeeling Tee

Kochkünste; Kochen

Diese starke, vollmundiger schwarzer Tee stammt aus der indischen Provinz von Darjeeling, in den Ausläufern des Himalaya. Darjeeling Teeblätter sind bei etwa 7.000 Meter angebaut und sind als einer ...

Graved Lachs

Kochkünste; Kochen

Diese schwedische Spezialität des rohen Lachs geheilt in einer Salz-Zucker-Dill-Mischung ist auf der ganzen Welt geschätzt. Es hauchdünn und serviert auf dunklem Brot als Vorspeise, auf einem ...