Chocolate

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Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Branche: Süßwaren & Konfekt

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Chocolate

couverture

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Kuvertüre ist ein Begriff für professionelle Beschichtung von Schokolade mit einem hohen Anteil an Kakaobutter, mindestens 32 % und bis zu 39 % für hochwertigen Couverture.

Galileo

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Einer der zwei Techniken der Pralinen-Herstellung indem das Zentrum eines bestimmten Schokolade oder Praline und abdecken mit einer Schicht der äußeren Schokolade, Schokolade drüber strömenden ...