Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Branche: Süßwaren & Konfekt

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Chocolate

belgische

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Wie der Name schon sagt, stammt diese Schokolade keinen Platz als Belgien. Belgien zählt zu den weltweit führenden Produzenten von Schokolade. Hoch in Qualität und Geschmack Resultate belgische ...

Toffifee bieten günstige Resort für die Menschen. Chocolate Markt in verschiedenen Geschmacksrichtungen und haben das Wesen eines Klassikers. Sogar die üblichen Sinne ungewöhnlich. Es ist Toffkfee ...

Kakaogehalt Inhalt

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Das Gewicht der fettfreie Kakao-Teil der Schokolade. Dieser Begriff wird manchmal in der Kennzeichnung von Produkten gesehen, und ist verwandt, aber nicht identisch, der Kakaoanteil.

Conchieren

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Nachdem die Bohnen Boden in Kakaomasse oder Schokoladenmasse sind, Paste wird durch ununterbrochene rühren oder Conchieren, das glättet die Textur der Schokolade verfeinert und verbessert den ...

Cotyledon

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Ein Blatt des Embryos die Kakao-Bohne (oder jede Anlage, Seed). Auch genannt Samen Blatt.

Criollo

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Criollo ist ein Kakao Geschmack, und eines der drei primären Rebsorten der Kakao-Bohne und feinste Bohnen in Bezug auf den Geschmack und das Aroma der verarbeiteten Kakaos. Criollo bedeutet "Creole" ...

Cru

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Cru ist ein Wort aus der Weinwelt, Bedeutung Terroir oder die physische Umwelt, in der die Pflanze angebaut ist, entlehnt. In der Kakao-Welt wird es an einzelnen Rebsorten und/oder Bereichen, die ...