Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Branche: Süßwaren & Konfekt

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Chocolate

handwerkliche

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Schokolade, hergestellt von einer kleinen Maker (Handwerker), in der Regel aus einer einzigartigen Mischung aus Bohnen oder einen seltenen Typ.

Federn

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Die Kerne der Coca-Bohnen sind in der Regel 'Federn' genannt und sind die Grundzutat von denen Schokolade gemacht wird, manchmal das Original dunkel und reiche Federn dienen zum Schokoriegel oder ...

Nougatine

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Nougatine erfolgt durch Erhitzen von Zucker bis es karamelisiert und mischen fein, geröstete Haselnüsse oder Mandeln zerkleinert. Sobald diese Paste erreicht ist, ist es ein Karamell Roller ...

Bittersüße Schokolade, nicht zu verwechseln mit ungesüßten oder halbsüsse Schokolade, wird hauptsächlich zum Backen verwendet. Ein leicht gesüßter dunkler Schokolade, es hat viele Funktionen wie das ...

carraque

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Solide Milch oder dunkle Schokolade Stücke, die manchmal mit Rosinen, Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse gekrönt sind.

Gianduja

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Gianduja ist eine köstliche Mischung aus emulgierte Haselnüsse und Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker. Dies war ursprünglich eine italienische Spezialität.

malitol

Süßwaren & Konfekt; Schokolade

Maltit ist ein natürlicher Zuckeraustauschstoff, basierend auf einem Malzextrakt, die Schokolade, einen süßen Geschmack zu halten ohne Zucker erlaubt. Maltit ist eine beliebte Zuckeraustauschstoff ...