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Kochkünste
The art of preparing and cooking foods.
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Kochkünste > Kochen
Backpulver
Kochkünste; Kochen
Eine chemische Triebmittel, die Kohlendioxid erstellt und wird in Verbindung mit sauren Zutaten, wie Buttermilch, saure Sahne, braunen Zucker oder Fruchtsäfte, verwendet, um die ...
Brauner Zucker
Kochkünste; Kochen
Eine Mischung aus Kristallzucker und Melasse. Braunzucker hat mehr Melasse, und daher mehr Melasse Geschmack als brauner Zucker (auch bekannt als golden Brown Sugar). Sofern nicht ...
Abschnitt
Kochkünste; Kochen
Trennen und Entfernen der Membran der Segmente von Zitrusfrüchten. Abschnitt Orangen, verwenden Sie ein Steakmesser entfernen Sie die Schale und die weißen Rinde. Arbeiten über ...
begießen
Kochkünste; Kochen
Befeuchten Lebensmittel beim Kochen oder Grillen mit Fette oder erfahrene Flüssigkeiten hinzufügen Geschmack und zur Vermeidung von Trocknung. Rezepte in diesem Kochbuch rufen im ...
Wasserbad
Kochkünste; Kochen
Eine zwei-Pan-Anordnung, wo eine pan Nester teilwegs im anderen. Der unteren Topf hält siedenden Wassers, die sanft hitzeempfindlichen Lebensmittel in den oberen Topf kocht.
rekonstruieren
Kochkünste; Kochen
Eine konzentrierte oder verkürzten Lebensmittel, wie gefrorenes Obst Saft, um seine ursprüngliche Stärke durch Zugabe von Wasser zu bringen.
Beweis
Kochkünste; Kochen
Ein Hefeteig vor dem Backen steigen kann. Auch einen Begriff, der den Betrag von Alkohol in einer destilliertem Alkohol angibt.
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